La carne vacuna, un alimento con una espectacular tradición en Euskadi. Su calidad gana la admiración de los mejores críticos del país.

En este post os hablaremos de la calidad de la carne vacuna en el País Vasco, como destaca este magnífico alimento en la gastronomía vasca. También os explicaremos que es Eusko Label y los procesos que se deben seguir para que esta carne contenga este sello de calidad.

Desde hace muchos años, el País Vasco ha sido reconocido como uno de los mejores sitios para visitar, ya que es famoso por sus increíbles paisajes tanto de montaña como de mar, pero sobre todo famoso por su apasionante gastronomía, de la cual podemos nombrar una infinidad de platos o alimentos. Nosotros nos vamos a centrar en la carne vacuna, ya que es a lo que realmente nos dedicamos.

La carne vacuna en el País Vasco es un alimento con una larga tradición que pesa sobre sus hombros. Se sirve en múltiples establecimientos dedicados a la hostelería de esta magnífica comunidad autónoma, sidrerías y restaurantes tradicionales son los lugares que más ofertan este alimento. Este producto se cuida y respeta  mucho, ya que es uno de los alimentos estrella de la zona.

En el País Vasco tenemos el Eusko Label. ¿Qué es? Eusko Label es una marca cuyo signo gráfico es la K de Kalitatea (calidad en Euskera), y sirve para identificar y distinguir aquellos productos agroalimentarios producidos, transformados y/o elaborados en la Comunidad Autónoma del País Vasco, cuya calidad, especificidad o singularidad superan la media general.

Sus objetivos son los siguientes:

• Garantizar al consumidor que está adquiriendo un producto de una calidad superior.
• Permitirle al consumidor que pueda identificar el origen y la autenticidad de los productos que está adquiriendo.
• Defender las funciones de los productores de estos alimentos.
• Promocionar y promover la producción de calidad.

Todos los alimentos Eusko Label, están sujetos a un Reglamento Técnico y a unos controles de calidad que garantizan el cumplimiento de todo lo citado anteriormente.

Si deseas saber algunos de los procesos que realizamos desde Inoso Mendizabal para que todo esto se cumpla, puedes visitar uno de nuestros anteriores post. (EL CONTROL SANITARIO DE LA CARNE NATURAL)

Nosotros ofrecemos carne vacuna totalmente natural con el sello de Euskal Okela (Eusko Label), la cual procede de animales nacidos y criados con especial cuidado en los caseríos de Euskadi, controlados en todas las fases de su vida y seleccionados por su calidad en los mataderos autorizados.

Euskal Okela, además de ser la única carne con Eusko Label, también es una Indicación Geográfica Protegida (IGP), un sello europeo que reconoce a los productos de calidad diferenciada por cualidades ligadas al origen geográfico.

Euskal Okela se vende exclusivamente en carnicerías especializadas y explotaciones ganaderas autorizadas con este sello para su correcta comercialización.

Si deseas saber cuáles son la magnificas ventajas que aporta la compra de carne online visita nuestro anterior post. (VENTAJAS DE COMPRAR CARNE ONLINE)